Флаг
Герб
| Столица: | Нур-Султан |
| Часовой пояс: | UTC+5 и UTC+6 |
| Население: | 17 498 145 чел |
| Территория: | 2 724 902 км² |
| Валюта: | Тенге |
| Код телефона: | +7 |
Казахская кухня
Основа казахская кухня — это мясо и кисломолочные продукты. По обилию мясных блюд судят о богатстве и разнообразии праздничного стола. Особенность жизненного уклада казахов наложила отпечаток на способы приготовления мяса. Как и у большинства кочевников, в казахской кухне предпочтение всегда отдавалось варке. Кроме того, большое значение уделялось рецептам заготовок.
Казахская кухняКазахская национальная кухня складывалась веками в соответствии с образом
жизни казахов. Блюда казахской кухни не подойдут для вегетарианца. Барина,
говядина и конина в них основной ингредиент. У казахов в ходу даже мясо
верблюда.
Рецепты казахской кухни содержат мало овощей, в основном это лук и различные
травы. Из теста готовят лапшу для бешбармака и лагмана, казахские манты,
начинка конечно мясная.
Очень широко в казахской кухне употребляются мучные блюда, особенно разнообразные лепешки, сходные с узбекскими, но обычно сдобренные в большей степени луком или черемшой.
Из напитков популярны чай и, конечно, кумыс, кисломолочные продукты вообще широко использует казахская кухня.
Рецепты современной казахской кухни испытали влияние соседних народов, особенно среднеазиатских. В ходу шашлык, самса, различные десерты и сладости.
Комментарии
Ваш личный опыт поможет другим пользователям.
Рекомендуемые маршруты по Евразии
